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广州
简约蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,广州简约蛋糕培训(广州简约蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。广州从化区简约蛋糕培训学校凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
冷冻后,用竹签儿将果冻蛋糕抠出来,摆出造型,最后再用粉粉的珍珠糖装饰一下就可以啦!
怎么样做出来的比较漂亮又美味吖.?
奇异果冻酸奶幕司蛋糕[$信息标题] 5、加入融化好的巧克力。3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分离出一种黄色的油脂,这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华,含有多种营养物质,经常食用可安心养神,润肺通络,明目增寿。 高级裱花班1000---3000元 [沙坪坝区] 重庆沙坪坝蛋糕培训
一、第一步:首先在无水无油的碗里打入3个鸡蛋(120克),加入60克白糖,然后用打蛋器高速打发3分钟左右,打发至颜色发白,体积是原来的三倍大,提起打蛋器滴落的纹路不会马上消失,这样就可以了,再加入60克面粉(低筋,中筋面粉都可以),继续用打蛋器打发20秒,把它们混合均匀即可。第二步:不粘锅开中火预热(如果你家的不是不粘锅,就在锅底抹一层薄薄的食用油防粘),把刚搅打好的鸡蛋糊,顺着锅的中心点倒进来,这样倒进来它是个圆形,然后盖上盖子中小火烙6分钟左右,烙至底部定型,发黄,翻个面再烙6分钟,烙至两面金黄,出锅备用。家里有烤箱的用烤箱烤也可以。第三步:接下来在锅里加入40克白糖,360克毫升纯牛奶,20克吉利丁粉(在网上就可以买到),开中小火,不停的搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化,然后关火,晾凉备用。第四步:另准备一个大碗,加入220克淡奶油,30克白糖,用打蛋器低速打发30秒左右,打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来就可以了,具体打发时间看你淡奶油的状态。第五步:接下来我们切点芒果丁(也可以换成自己喜欢吃的任何水果),倒入奶油里面,把晾凉的牛奶倒进去三分之二,剩余的三分之一最后作为光面,(注意:牛奶一定不能晾至凝固了)翻拌均匀备用。然后把做好的蛋糕坯用模具压成合适的圆形,用刀把多余的边角料切掉。备用第六步:把切好的蛋糕坯铺在模具底部,倒入翻拌均匀的材料,放冰箱冷藏15分钟左右,时间到,冷藏至稍微的凝固,取出来,倒入前面剩余的三分之一牛奶液作为光面,(如果牛奶液凝固了,稍微加热一下再倒进去,如果不喜欢光面的,前面就不用预留牛奶液了,直接全部和奶油混合均匀就可以了)继续放冰箱冷藏3个小时以上。时间到取出来,用吹风机开热风把模具转圈吹一圈,这样容易脱模,最后把它脱模,切成小块就可以了
二、80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎步骤2/11加入30g融化的黄油搅拌搅匀(黄油提前隔热水融化)步骤3/11倒入模具中压实步骤4/11奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动,提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下,这个时候的奶油刚好打至6分发,这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。)夏天奶油不好打发,可以将装有奶油的容器隔着冰水打发步骤5/11吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代,吉利丁片用冷水泡软放入)步骤6/11再加入牛奶步骤7/11最后加入糖,加热至完全溶解,一定要搅拌均匀步骤8/11稍微冷却后,过滤到奶油中(要冷却,不能直接过滤奶油中,会让奶油水油分离)步骤9/1可以放些水果丁或者果酱,搅拌搅匀步骤10/11将慕斯液倒入模具中,轻轻震去气泡,冷藏4个小时以上即可,拿出后用热毛巾将周围捂化,脱模,再表面装饰即可
三、材料:草莓400克,淡奶油300克,白砂糖100克,吉利丁片4片(约20克),牛奶100克,戚风蛋糕片两片,八寸戚风蛋糕所需材料:鸡蛋5个,细砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉100克,盐,醋少许做法草莓慕斯做法:1、将草莓榨成草莓浆;2、吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加热至融化;3、鲜奶油加白砂糖打至六分发;4、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合,再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅;5、取八寸慕斯圈,放入一片八寸蛋糕片,四周摆上对半切开的草莓;6、倒入草莓慕斯糊;7、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片;8、倒入草莓慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏四个小时;9、稍加装饰即可。
四、1、食材:消化饼干50g、黄油10g、奶油100ml、牛奶50ml、白糖适量、吉利丁粉适量。2、饼干压碎,过筛会比较细腻。3、黄油用热水化开,倒入饼干中。4、在模具里压实,放在冰箱里冻10分钟。5、倒入淡奶油,加入一勺白糖,打发。6、打发成半流动状态,然后放入冰箱中。7、牛奶加入吉利丁粉搅拌好。8、把牛奶倒入淡奶油中,搅拌均匀。9、将慕斯液倒入饼干上,放入冰箱冷藏3~4小时即可。
五、以下是和牛慕斯蛋糕的简单做法:材料:- 200克和牛巧克力(或其他优质巧克力)- 300毫升鲜奶油- 3个鸡蛋- 50克细砂糖- 1茶匙香草提取物(可选)步骤:1. 将巧克力切碎并放入一个耐热碗中。2. 在小锅中加热鲜奶油,直到它开始冒泡。然后将热的鲜奶油倒在巧克力上,让巧克力融化。搅拌均匀至获得光滑的巧克力混合物。3. 分别将鸡蛋蛋黄和蛋白分开放在两个碗中。4. 在蛋黄中加入细砂糖,并用搅拌器打发至颜色变浅且变厚稠。5. 将打发的蛋黄混合物逐渐倒入巧克力混合物中,搅拌均匀。6. 在另一个干净的碗中,用搅拌器将蛋白打发至硬性发泡状态。7. 将打发的蛋白混合物逐渐倒入巧克力混合物中,轻轻拌匀,直到没有明显的蛋白泡沫。8. 可选:在混合物中加入香草提取物,搅拌均匀。9. 将混合物倒入一个蛋糕模具中(可以使用圆形蛋糕模或小杯子),用刮刀整平表面。10. 将蛋糕放入冰箱中冷藏至少4小时或过夜,使其凝固。11. 在食用前,可以用巧克力碎屑或奶油装饰蛋糕表面。享受您自制的美味和牛慕斯蛋糕吧!请注意,以上步骤仅为参考,请根据您所使用的材料和设备进行调整。
六、食材【山楂酱】山楂1000克、水600克、白砂糖400克【山楂慕斯】山楂酱170g,水170g,糯米粉20g,食用色素少许,吉利丁片15g【牛奶慕斯】牛奶60g,吉利丁片10g,奶油奶酪70g,酸奶70g,糖60克做法1、制作山楂果酱①1000克山楂加水清洗干净去核,加入600克水和冰糖煮至软烂②放入打碎机中打碎,再倒回锅中加细砂糖继续用小火熬煮〈边煮边搅〉,煮至略微浓稠关火2、山楂慕斯①山楂酱、水和糯米粉混合均匀以后过滤②小火加热把粉煮热,降温到60度加入提前泡好的吉利丁片,冷却以后再使用3、奶油慕斯①60克牛奶加热到60度,放入10克吉利丁片搅拌均匀②再把牛奶倒入奶油奶酪糊和60g糖搅拌均匀,过筛一遍③120g淡奶油打发至五成发和奶酪糊翻拌均匀④淡奶油和奶酪糊混合翻拌均匀即可4、制作和牛慕斯①把冷却好的三种慕斯糊和奶油慕斯湖分别装进裱花袋中,剪出一个小孔②模具中依次挤入白色慕斯、山楂慕斯、白色慕斯、红色慕斯、白色慕斯,再用刮刀刮平〈挤的时候留缝隙〉③等待慕斯放入冰箱冷藏,第二天用吹风机吹一会儿脱膜即可
七、1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中2、淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用3、酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀;4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌,使其溶化成液体后,趁热立即倒入酸奶中拌匀;5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀,慕斯液就做好了;6、准备两片戚风蛋糕;取一片放六寸圆模底部;7、倒入一半的慕斯液,撒一些新鲜水果粒;8、再盖上另一片蛋糕;9、倒入剩下的慕斯液,用刮刀抹平,用力把模具震两下,把里面的气泡震出来;10、用保鲜袋把模具包起来,放冰箱冷藏5小时以上;11、脱模时,把模具放水杯上,用热毛巾捂一下,或者用电吹风在模具周围吹一圈,就能轻松脱模了,最后放入水果装饰即可。
一、1、加工制作不同:冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚,属于二次裱花加工。普通的蛋糕是以蛋糕胚为主,工艺更简单。2、口感不同:由于冰淇淋蛋糕加工复杂,因此口感非常层次化,会更加细腻。普通蛋糕可以很明显的感受到蛋糕坯和奶油。3、保存方法不同:由于冰淇淋蛋糕非常容易化开,因此冰淇淋蛋糕必须冷藏或冷冻。而普通蛋糕通常放在常温下保存即可。
二、冰淇淋蛋糕和普通蛋糕最搭档的冰淇淋蛋糕和普通蛋糕最大的差别就是底座,普通冰淇淋蛋糕的底座使用不容易融化的冰淇淋,普通蛋糕是用面包做成的。
一、、还有怎么拿,最新的拉姆装饰怎么拿 还有像火一样的呢
二、这些都下线了,想有都有不了。
生产厂家经营者们如果想要销售一元慕来自斯蛋糕的话,可以直接与厂家进行合作,由厂家来提供各种口味的蛋糕,非常的方便快捷,节省了更多旧快烈显怕笔马花结江的时间获得较高的利润。1、生产厂家进货。2、当地批发商。当地批发商在每个城市当中都会有批发商,创业者就可以从批发商手里去采购产品,各种各袜纳样的美食,满足了不同消费者的味蕾,而且所获得的人流量也是非常的高。3、自己制作告州没。自己制作个人对这方面比较感兴趣的凯心培绿此针话,就可以自己去采购产迹胡品回到家进行制作,这可以节省更多的成本,而且也确保了产品的质量和口味。
做法: 1.毛巾海绵围边蛋糕:蛋白分次加糖打到9分发,然后将蛋黄打到颜色变浅体积略大,倒入蛋白霜中拌匀; 2.分两次加入过筛过的低粉,切拌均匀; 3.放入裱花袋,在烤盘上并排挤成斜线,最后筛上糖粉; 4.烤箱预热190度,中层,15分钟左右; 5.慕斯层:吉利丁泡冷水软化,牛奶加热到80度,放入泡软的吉利丁,搅拌融化; 6.淡奶油加糖打到7分发,能流动状态,加入降温的牛奶,果酱,朗姆酒拌匀; 7.水果慕斯蛋糕的组合(8寸):把海绵围边切成需要的高度,模具内圈垫油纸,放围边; 8.戚风片片,垫底,刷上朗姆酒液; 9.撒黄桃丁和酒渍葡萄干,倒慕斯,两层蛋糕片,两层慕斯,冰箱冷藏; 10.最后放上哈密瓜球和黄桃或者你想吃的水果。A、蛋糕体:2、打入蛋黄,拌匀一、以生日为主题写1篇文章
二、从小到大,难忘的时刻可真是数不胜数,就连那最激动人心的事也被记忆的长河给冲走了,可惟独那次班队活动课上的情景却深深地扎根下来,在我脑中留下了难以磨灭的烙印。 每当看娇嫩的花儿,就会想起辛勤的园丁;每当看到绿油油的禾苗,就会想起艰苦的农夫;每当看到一个个成才的孩子们,就会想起辛辛苦苦教育我们的老师。老师为我们付出了许多,她就如我们的亲母亲一样对待我们。老师的眼睛饱含着无尽的期盼,她的内心蕴藏着真挚的祝愿,她的点拨令我们流出智慧的清泉。从初上讲台到满地桃李,从青春年少到白发斑斑,她一直默默奉献。有人说她平凡,很少有人为她树碑立传,但是三尺讲台上她却塑造着未来的一半。 星期二,在这个平凡的日子里发生一件很不平凡的事。那天我哭了,哭的很不争气。 “知道吗?明天是邢老师的生日……”这种声音时常传在耳边。“唉,你说明天邢老师的生日,咱们给她买点礼物吧?”张政旻说:咱们什么都不买,就买一个大蛋糕。一放学我们就直奔向米莎贝尔蛋糕店挑选蛋糕,逛了好些时间我们才挑选到一个又大又好看的蛋糕。我把大家凑的钱数好给了阿姨,叔叔问我们,什么时间来拿,我们说中午放学。第二天,来到学校大家都期盼邢老师快点来,觉得时间过的好慢。盼星星盼月亮终于把邢老师给盼来了,我那激动人心的一刻也来了。我们说好,上完第二节课时他们都去上操了,可是万万没有想到的是,邢老师忽然来啦!更可乐的是我们班的胡子凡看到邢老师来啦,他就说:邢老师这个吧,我有事找您,咱们出去谈,万幸的是没有让老师看见我们在准备给她过生日,同学们上完操回来啦,最后把邢老师堵在了门外…… 大家决定老师一进门,就把我和刘瀚仁做的幻灯片播放。邢老师进来啦,心都快提到嗓子眼了,鼓起勇气对邢老师说:“邢老师,今天是您的生日,祝您生日快乐!这是我们的一点心意,请您收下。”邢老师听完后笑着说:“虽然今天不是我的生日,但是我会永远记住这一天,我也会把这4.29当成我的第二个生日。”听完后我顿时灰心冷意,不知所措。我们几个人说:“邢老师,您就收下吧!就当是师生情吧!”我的眼睛里滚下了一颗颗珍珠般大的泪珠,我想那可能是激动的眼泪吧!是呀!邢老师辛辛苦苦的教育我们怎能不抱答她呢?经过我们再三请求下邢老师终于答应我们收下礼物了。 老师是最神圣的职业,而那些不懂得老师的心的人反而会去辱骂老师。老师待我们就像待亲生儿女一样。我真想对天下所有老师叫一声妈妈呀,可我又没有那一个勇气去说。我就在这篇文章上说吧!:“老师,您是我的好妈妈。您肯答应做我的妈妈吗? 老师为我们付出了许多,她就如我们的亲母亲一样对待我们。老师的眼睛饱含着无尽的期盼,她的内心蕴藏着真挚的祝愿,她的点拨令我们流出智慧的清泉。从初上讲台到满地桃李,从青春年少到白发斑斑,她一直默默奉献。有人说她平凡,很少有人为她树碑立传,但是三尺讲台上她却塑造着未来的一半。 “嘘——”小点声,这可是个秘密,天机不可泄漏。 我们把生日蛋糕悄悄地放在讲台上。“大书法家”冀承宇同学在黑板上用红粉笔写了“生日快乐”四个大字。同学们把一把把花,放到讲台桌上,陆续回到座位,静静地等待着今天的“寿星”。邢老师一进教室,满脸疑惑,同学们异口同声地说:“老师生日快乐!”这时,邢老师的眼睛里充满激动的泪水,连声说:“谢谢同学们!谢谢!” 同学们深情地为邢老师唱起了《祝你生日快乐》这首歌,邢老师站在插满蜡烛的生日蛋糕前,闭住眼睛,握紧双手,许了一个美好的愿。接着吹蜡烛,只见邢老师深深地吸了一口气,对准“目标”呼的一声,蜡烛吹灭了。教室里立刻爆发出一阵“排山倒海”的掌声。 “生日快乐”咦,我们不知说了都少声生日快乐.生日晚会在歌声中结束了,但我们师生之间深厚的情意是永远不会结束的10个葡萄酒1)、尽量使室温和材料温度达到合适度;把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。